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日時: 2010年7月 1日

ガスパチョ

夏になると必ず作るのが「ガスパチョ」です。
これはスペインの郷土料理、冷たい野菜スープです。
オリーブオイルとワインビネガーが入ってとってもさっぱり、健康的です。
好き嫌いはありますが冷蔵後でキンキンに冷やしてお召し上がり下さい。
レシピは写真の下にありますので興味のある方はご覧下さい。
（次回プログは「脂肪燃焼スープ」予定です）
ガスパチョ.png
材料
トマト　４〜５個（中玉）
キュウリ　１本（半分は浮き実に使う）
タマネギ　４分の１個
ニンニク　１カケ
ピーマン　１個
赤ピーマン　１個（半分は浮き実に使う）
オリーブ油　大さじ４
ワインビネガー　大さじ２
塩　小さじ半分
こしょう　少々
フランスパン　10センチくらい
------------------
作り方
キュウリと赤ピーマンの半分はあとで刻んでスープに浮かせます。
※浮き実はお好みでタマネギやピーマン、クルトンなどを使用。
?フランスパンは水につけてから軽くしぼって使います。
?トマトは熱湯をくぐらせて皮を剥きます。
?全部の材料をミキサーにかけてキンキンに冷やせば出来上がり。

投稿者:ぺぺ | 日時:2010年7月 1日 21:20



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プロフィール

鈴木俊夫 すずきとしお
経歴：クラッシックギタリストダンスバントとして10年間活躍。引退後もCD制作や音楽編集などダンス界で積極的に活躍中。
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